Pour vivre, l'homme a
besoin de se nourrir. Dans les aliments, il trouve les choses
nécessaires à son développement et au
maintien de son corps en parfait état.
Les matériaux nécessaires sont très nombreux (vitamines, sels minéraux, acides, graisses, sucres, protéïnes,...) La carence d'un de ces composants peut avoir des répercutions importantes sur l'homme et constituer un danger mortel. C'est pourquoi, il est nécessaire d'avoir une alimentation variée et équilibrée.
Seulement, les aliments ne sont pas utilisables directement par le corps. Ils doivent d'abord être transformés pour être assimilés (au niveau de l'intestin grêle). Ce qui ne sera pas assimilé sera aussitôt éliminé de notre organisme.
Toute dette transformation s'effectue dans l'appareil digestif et s'appelle la digestion.
L'appareil digestif comporte 5 parties principales:
la bouche:Elle contient la langue, les dents et les glandes salivaires. C'est là que commence la digestion. Les aliments sont d'abord découpés par les dents et attaqués par la salive qui les prépare à être plus facilement assimilés.
l'oesophage:Il achemine le bol alimentaire vers l'estomac et traverse le diaphragme. Il est constitué de petits muscles ronds appelés sphincters qui poussent la nourriture vers la prochaine étape.
l'estomac:C'est ici que commencent les choses sérieuses. Le bol alimentaire est attaqué par le suc gastrique et sépare la nourriture en petits morceaux. L'estomac a une contenance de 1,5 à 2 litres.
l'intestin grêle:C'est maintenant que la nourriture commence à passer dans l'organisme. L'intestin grêle mesure 6 à 8 mètres et est tapissé de villosités qui augmentent sa surface. C'est en passant au travers de ces villosités que la nourriture est transformée en liquide blanchâtre et assimilable (le chyme) passe dans le sang et devient vraiment utile à l'homme. On trouve plusieurs sucs à cet endroit: le suc pancréatique, le suc biliaire (la bile) et les sucs intestinaux.
le gros intestin:Il termine la digestion des aliments non encore assimilés grâce encore aux sucs intestinaux. Ce qui n'est pas assimilable sera évacué par le rectum en dehors du corps.
La durée de la digestion varie selon les aliments entre 2 et 10 heures (parfois plus).
Code design par Philippe. 2007
N'hésitez pas à me contacter si
vous avez des questions !
